Wir freuen uns, dass wir von dem Magazin „Der Feinschmecker“ ausgezeichnet wurden und zu den besten Weingütern Deutschlands gehören.

Bei der Beurteilung im Feinschmecker sind unsere Piwis sehr positiv aufgefallen. Allen voran unser Sauvignac.

Nachhaltiger Bodenaufbau – durch Pflanzenkohle!

Klimawandel, Biodiversität, Wasserknappheit und Starkregen sind in der heutigen Zeit Schlagwörter, die die Winzer beschäftigen. Unsere Philosophie ist in die Zukunft zu investieren und die Natur zu unterstützen. Sehr wichtig ist für uns ein gesunder, humushaltiger, lebendiger Boden, der in nassen Phasen viel Wasser aufnehmen kann, speichern kann und in der trockenen Zeit der Rebe zur Verfügung stellen kann. Unsere Reben werden nicht bewässert. Unsere Lösung heißt Pflanzenkohle. Diese Pflanzenkohle verbindet sich mit den Ton-Humus-Komplexen im Boden und bildet eine lockere Bodenstruktur, welche eine Saugfähigkeit hat wie ein Schwamm. Unterstützt wird diese Maßnahme durch eine gezielte Begrünung, die den Boden lockert und einen Beitrag zur Biodiversität im Weinberg leistet. Diese Kombination hat viele positive Effekte für unseren Weinbau. Kein zusätzliches Wasser, blühende Rebzeilen, eine gute Wasserhaltefähigkeit, positive Einflüsse auf unsere CO2 Bilanz und damit verbunden einen möglichst nachhaltigen Weinbau. Dieser Prozess geht langsam voran, ist kostspielig und funktioniert am Besten mit moderaten Erträgen. Wir stellen uns auf große Veränderungen im Weinbau ein und sind uns sicher diesen Vorgang schaffen wir nur durch eine intensive Zusammenarbeit mit der Natur!

Zum Jahresabschluss wollen wir das Jahr noch einmal Revue passieren lassen. Nach

einem nassen Frühjahr folgte ein trockener, heißer Sommer und kurz vor der Ernte hat der

beginnende Regen uns die Bedingungen im Weinberg erschwert. Trotzdem haben wir es

geschafft beste Weinqualitäten zu ernten, dank unseres fleißigen und engagierten Teams und

viel Handarbeit.

Diverse Weinwettbewerbe für den 2022er Jahrgang haben uns bestätigt. So wurden wir vom

Feinschmecker ausgezeichnet und haben drei Trauben beim Gault Millau erhalten. Unsere

Piwis wurden bei verschiedenen Weinwettbewerben mit Gold- und Silbermedaillen bewertet.

Mit dem 2023er Jahrgang schlummern unsere ersten Bio-Erzeugnisse im Keller. Da wir seit

vielen Jahren bereits Nachhaltigkeit und ökologisches Arbeiten priorisiert haben, freuen wir

uns auf die Ergebnisse, sowie auf die neuen Herausforderungen und Veränderungen die

dadurch in der Zukunft auf uns warten.

Wir können mit viel Zuversicht in 2024 schauen und freuen uns auf das nächste Jahr.

Ihre Familie Honold & Team

Treffpunkt 15 Uhr im Weingut Honold auf dem Hummelberg in Östringen

Wir starten mit einer kleinen Wanderung durch unsere Weinberge.
Anschließend geht´s ans Winzern.
Nach dem Herstellen Ihres eigenen Schaumweines folgt eine Sektdegustation. Im Barriquekeller cuvettieren Sie Ihren individuellen Rotwein aus den Fässern, die gefüllt sind mit hervorragenden 2021er und 2022er Rotweinen.
Im Tankkeller verkosten wir die jungen, blubbernden Weine des ersten Biojahrgangs 2023.
Bei einem mediterranen Buffet und unseren Zukunftsweinen klingt der Abend gemütlich um 21 Uhr aus.

Um Anmeldung bis zum 15. Oktober wird gebeten (telefonisch, per E-Mail oder im Online-Shop: www.weingut-honold.de).
Wanderung ca. 1,5 Stunden
Preis pro Person: 59 €
Die Veranstaltung findet auch bei schlechtem Wetter statt.

Familie Honold & Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Die Bewegung für eine nachhaltige Weinwelt!

Die Reise in eine leckere Zukunft beginnt jetzt! Wir sind dabei!

Mit unseren Piwi-Weinen haben wir uns der Bewegung Zukunftsweine angeschlossen. Die noch junge Bewegung konnte bereits den Nachhaltigkeitspreis Design 2023 erhalten und ist sehr aktiv in der Weinwelt. Sie steht für mehr Nachhaltigkeit im Weinbau. Durch die neuen, robusten „Piwi“-Reben sparen wir bis zu 80% Pflanzenschutzmittel und dank deutlich weniger Überfahrten im Weinberg sparen wir auch enorm viel CO2 ein. Wir erhalten fruchtbare, gesunde Böden, erhöhen den Humusgehalt und sparen Wasser.

Unser 2022er Sauvignac trocken und der 2022er Cabernet Blanc trocken gibt es ab sofort als Zukunftswein.

Eine spannende Entwicklung beginnt. Seien Sie dabei!