Zum Jahresende …

Unser 2022er Jahrgang schlummert im Keller. Ein spannendes Jahr geht zu Ende. Die Jungweine verkosten sich super und wir sind voller Erwartung auf den neuen Jahrgang. Jetzt machen wir erst mal im Keller die Lichter aus und genießen die Feiertage. Wir wünschen Ihnen ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest und ein glückliches Jahr 2023.

Ihre Familie Honold & Team

Advents-Weindegustation

Unsere Kelterhalle wird zum Verkostungsraum !

Wo noch vor ein paar Tagen die Trauben des Jahrgangs 2022 gepresst wurden, wird jetzt verkostet.
Dieses Jahr gibt es reichlich Neues. Unser Erscheinungsbild hat sich verändert, unsere Weine erzählen Geschichten, alles zu lesen auf unseren neuen Etiketten.
Die 2021er Weißweine, die aktuellen Rotweine aus großen und kleinen Flaschen, sowie unsere Sektkollektion stehen zur Verkostung bereit.
Abgerundet wird die Degustation mit Weinen aus unserem Raritätenkeller und mit hauseigenen Bränden.
Unsere Bistro-Küche wird Sie mit winterlichen Genüssen verwöhnen.
Damit es nicht zu eng wird und damit wir auch individuell auf Sie eingehen können, bitten wir um Reservierung, entweder telefonisch oder per E-Mail.

Die Verkostungen finden an folgenden Wochenenden statt:

Freitag 25. November
Samstag 26. November

und

Freitag 02. Dezember
Samstag 03. Dezember

und

Freitag 09. Dezember
Samstag 10. Dezember

Jeweils von 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Wir berechnen für die Weinverkostung eine Pauschale von 15 € / Person, die bei einem Weineinkauf ab 60 € verrechnet wird.

Nun freuen wir uns auf schöne, genussvolle Abende in unserer Vinothek.

Ihre Familie Honold & Team

DIE ERNTE 2022

Sie war schon was ganz Besonderes! Der Sommer war so trocken wie noch nie.

Die Reben konnten mit der Trockenheit aber sehr gut umgehen. Durch die jahrelange gezielte Begrünung konnten wir einen sehr humosen Boden schaffen. Reben brauchen nicht so viel Wasser, sie können tief wurzeln und mit dem humosen Boden haben sie die Trockenheit gut überstanden.

Dann kam er doch, der lang ersehnte Regen. Pünktlich zum Erntebeginn im September, und er hörte nicht auf. Der komplette September war feucht, aber die Trauben haben den Niederschlag genauso gut weg gesteckt wie die Trockenheit. Es sind zwar ein paar Oechsle weniger geworden, aber wir wollen ja nicht zu viel Alkohol im Wein.

Die großen Gewinner 2022 waren die roten Trauben. Mit dem trockenen Sommer blieben die Beeren klein, der Saft ist extrahiert und wir erwarten einen hervorragenden Rotweinjahrgang.

Jetzt blubbert es fleißig im Keller und wir sind voller Spannung und Erwartung auf die Jungweine 2022!

Ernte 2022: Bald geht´s los

Wir stehen in den Startlöchern, ähnlich wie im sehr guten Jahrgang 2018 beginnen wir bereits im August mit der Weinlese.

Die Trockenheit ist schon brutal, auf den leichten Böden sind deutliche Trockenschäden zu erkennen, aber Gott sei Dank haben wir nicht so viele davon. Wir erwarten geringe Erträge, aber Trauben von allerbester Qualität, gerade die roten Trauben sind fantastisch.

Dank unseres guten Bodenmanagements, das den Humusaufbau fördert, leiden unsere Weinberge nicht so stark unter der Trockenheit.

Jetzt müssen sie nur noch zur vollständigen Reife kommen, entscheidend wird das Wetter in den nächsten Tagen und Wochen sein. Ein bisschen Regen wäre super, zuviel Regen könnte die hervorragenden Ernteaussichten gefährden.

Am 31. August starten wir mit dem Blanc de Noirs Sektgrundwein und einem Cuvée aus Weißburgunder und Muscaris für unseren Frizzante.

UNSER WEINBISTRO ÖFFNET AB JUNI FÜR EUCH

Unser kleines aber feines Weinbistro „HIMMEL & HUMMEL“ hat seit dem 3. Juni wieder für die Wein- und Feinschmecker unter Euch geöffnet. Und zwar immer freitags und samstags ab 18:00 Uhr. Einzige Ausnahme im Juni: am 17./18.6. bleibt das Bistro geschlossen. Zum letzten Mal in diesem Sommer sind wir am Sa, den 30.7. für Euch da!

Wir haben schon reichlich Sonne für unsere Reben bestellt. Es sollten für Euch also eigentlich noch viele viele Sonnenstunden auf unserer Terrasse übrig sein. Von hier aus könnt Ihr Euch nach Gaumenslust durch unsere neuen 2021er Weine probieren. Dazu gibt es jede Menge ständig wechselnde Köstlichkeiten von unserer kleinen Speisekarte.

Dazu reichen wir eine atemberaubende Weitsicht bis in die Pfalz (liebe Grüße), das Elsass (Salut!) und in den Schwarzwald (Grüß Gott). Das Auge trinkt schließlich mit.

Wir freuen uns auf die kommende Saison – und ganz besonders auf Euch!

© Weingut HONOLD